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ボランティア養成講座 「日本酒の話」
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2016-02-05
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2016年最初のオリンピック・パラリンピック ボランティア養成講座
「日本酒の話」が1月30日に開催されました。
みなさんは「とりあえず、ビール！」派ですか？
最近の20代の皆さんは駆けつけから「○○サワー」とか、小洒落たカクテルをオーダーするのが当たり前とか聞きますが、「和食に合うのはやはり日本酒だよね」という方もFESSメンバーにもたくさんいましたね。
2013年にユネスコ無形文化遺産に登録された和食が世界からのより注目されてくると同時に、和食にあう日本酒も関心を集めてきているようです。
FESSのインストラクターや、遊びに来てくださる外国の方の中にも、日本酒好きな方が結構いらっしゃいますので 日本酒の知識やマナーもお伝えできいたら話ももっと盛り上がるかも、と思います。
ですから今回は、酒談義ではなく真面目に原材料や精米歩合も勉強しました。
みんなシラフでしたから（笑）
「純米酒」「吟醸」「大吟醸」「本醸造」
日本酒のラベルで良く見かけるこれらの日本酒の種類ですが
原材料と精米歩合で決まるんですね。
例えば精米歩合が50％以下の日本酒だけが「大吟醸」と分類される。
つまり、「大吟醸」用には 玄米の外側を半分以上削ってから、
仕込みにはいるわけです。
ご飯として食べるときの精米歩合90％と比較すると、
大吟醸が高価なのは納得です。
そして、お酒を楽しむ基本マナーも外国の方からみたら
異文化かもしれませんよね？
［ 飲み会のマナー］
*盃をテーブルに置いたまま注いではいけません
（お酌をする方は徳利を持ち、注がれる側が盃を
持ち上げるのを待ちましょう）
*盃は片手で持ち上げ、もう片方の手は盃の底に添えます。
（片手だけで持ち上げるとエラそうに見えるので気を付けよう）
盃（おちょこ）は英語でSake cup、徳利はSake decanterまたは
Sake pitcherと呼ぶらしいです。
他にも呼び方はあると思いますので、今度FESSの
インストラクターに聞いてみましょう！
※今後の日程をご案内いたします。
（講座内容の順番が入れ替わりました。訂正してお詫びいたします。）
オリンピック・パラリンピック ボランティア養成講座
第10回 2月20日（土）「世界のビール」
第11回 3月19日（土）「How to get along with Muslim people」
18：10 - 18：55
場所：船橋市西部公民館 （下総中山駅徒歩7分）
アクセス：
http://www.geocities.co.jp/CollegeLife-Library/5661/access.htm
FESSのレギュラーレッスンと同様、トライアル（無料体験2回まで）と
して参加できますので、ぜひお気軽にFESSに遊びに来てください。
You are always welcomed!
ContactUsからトライアルの申込みができます。
Contact Us :
http://www.geocities.co.jp/CollegeLife-Library/5661/mail_trial.htm
FESS URL: http://www.geocities.co.jp/CollegeLife-Library/5661/
Yumitomato
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