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たい焼きをかじる犬
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2011-11-17
ジョンです。
たい焼きをかじりながらで失礼します。
ワタシ、実はたい焼き大好物なんですよ。
今日は京成船橋nextの一階にある「薄皮たい焼あずき屋」さんの季節の焼芋あんたい焼きをいただいてます。
ホックリした焼芋あんが、パリっとした薄皮とマッチして、何匹でもいけちゃいそうです。おいしー。
そうそう、たい焼きには専用の焼き型で一匹一匹丁寧に焼き上げる一丁焼と一度にたくさん焼き上げる複数焼の二種類あって、
前者を「天然物」、後者を「養殖物」と呼んでいるんですって。
いやいやご冗談を、とお思いでしょう。
実は「たい焼きの魚拓」という著書の中で、筆者の宮嶋康彦さんがそう表現してまして、たい焼き通の間では当たり前のように「天然物」「養殖物」で通じるそうです。
合コンでのつかみの話に使えそうですね。
もともとたい焼きは一丁焼が主流でしたが、
ひらけ！ポンキッキの「およげ！たいやきくん」がヒットしたおかげで
たい焼きの人気に火が着き、一丁焼きでは需要に応えられなくなってきた多くのたい焼き屋さんが複数焼へとシフトしていった背景があったそうです。
一丁焼きが絶滅寸前にまで追い込まれてた事を知った筆者は、
その時にふと「天然物」「養殖物」の説を思い付いたとの事で、
なんか、発想が粋ですよね〜。
ま、天然物でも養殖物でもそれぞれ食感が違うので、
どちらもワタシの好みではありますけどね♪
ちなみにワタシ、たい焼きは頭からガブリと頂きます。
皆さまはどちらから食べますか？
あずき屋さん、気軽に写真撮影に応じてくださりありがとうございました。
今度は和三盆クリーム買いにゆきます！
薄皮たい焼あずき屋
http://www.yourelm.co.jp/next/shop/foods.html
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