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タイ料理チャンカーオの「ホンビノストムヤム・ラーメン」で温まってきた犬
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2015-12-02
ジョンでーす！
いやー、もう12月ですね〜。
暖冬だとか言われてますけど
ちょっとでも雨が降ったりすると寒いですよね。
こんな日は何か温かいものでも食べたいなあ。
…なんて思ったので行ってみましたタイ料理！
え？タイ料理って暑い日に食べるもんじゃないかって？
いやいやいや。そんなことないですよ！
寒い日においしータイ料理があるんです！
と、いう事で尋ねてみたのは船橋駅北口から歩いて5分、
ヨーカドーあたりから歩いて3分程の所にある
タイ料理「チャンカーオ」さん！
ちょうどランチの時間ですね〜。
はいここでジョンメモー。
タイ料理「チャンカーオ」さんは7月にオープンしたばかりのお店です。
チャンカーオのお店の意味はタイ語「白い象」だそうです。
あー。白い象さんって縁起物ですものねー。
お店の中にも象さんの置物があちこちにありました！
ではさっそくランチを注文してみましょう。
えーと、ガパオにカオマンガイにグリーンカレー…
ふむふむ、タイ料理の定番ですね。
これも気になるのですが今日オーダーするのは
「ホンビノス・トムヤムラーメン」と決めていました！
すいません！コレ下さい！もちろん小松菜麺で！
「ホンビノス・トムヤムラーメン」はタイの平打ち米麺か小松菜麺かどちらかを選べます。
小松菜麺はもちろん、ひらの農園産の小松菜を使用したアレです。
ランチのドリンクはお水、ジャスミンティー、コーヒーをセルフで頂きます。
コーヒー飲もうかなと思ったのですが、ホットのジャスミンティーがあったので
こちらを頂きました。あー、あったまるぅー。
まずは前菜の生春巻きが2個付きます。
一口で食べようと思ったら大きくて入りきらない…むぐむぐ…
うわ！うま。ワタシ玉ねぎダメなんですけど、全然気にならないしむしろおいしい！
このスイートチリソースとピーナツがいい風味出してますね〜。
生春巻きをウマウマしていたらお待ちかねの「ホンビノス・トムヤムラーメン」が登場。
そうそうこれこれ。これが食べたかったんです！
いっただっきま〜す！
まずはスープを一口…あら、濃厚だけど口当たりまろやかでやさしい味。
トムヤムクンってもっとすっぱ辛いってイメージですけど尖った所が全くないお味です。
お楽しみの小松菜麺はつるつるの食感で麺がスープによく絡みます。
トムヤムクンスープに浸かると小松菜の味があまり感じないように思われますが、
スープと麺がお互いを引き立て合って一つの味を完成させてるんですね。
これ、普通の麺だったらこの風味は出ないと思います。とにかくうまー。
ホンビノス貝もたっぷり5個入って、満足のボリュームです。
麺と具材を食べ終わった所で店主の坂本さんが、
「これにごはん入れると美味しいですよ」
と教えてくれました。
いやいやこれにご飯なんて絶対うまいでしょ。ハズレないでしょ？
おかげさまで腹パン確実のおいし―ひと時を堪能しました。
ちなみに、坂本さんへ「トムヤム・ラーメン」を始めたきっかけを伺った所、
トムヤムラーメンをやりたいなーと思ってた時にひらの農園の平野さんと出会い、
小松菜麺を紹介してもらったそうで、そんなナイスなタイミングの中から生まれた
おいし―コラボだったそうです。
もともとタイにも翡翠麺というホウレンソウを練り込んだ麺があるんですって。
翡翠麺はよそでも頂けるかもしれませんが、
小松菜麺とホンビノス貝を使った「トムヤム・ラーメン」は
船橋でしか食べられないメニューとも言えますね！
坂本さん、ごちそうさまでした〜。
ちなみにこちらの小松菜麺、夜のメニューの「タイスキ」の〆としても人気だそうです。
これからの忘年会シーズン、タイスキでわいわいってのもいいですね〜♪
今度は夜のレポをしたいと思います！
あ、夜は超べっぴんの奥さまがお店にいらっしゃるそうです。
いつかお会いしたいですね〜♪
タイ料理チャンカーオ
住所：千葉県船橋市本町7-9-6
定休日：日曜日
電話：047-406-4788
ランチ：11：45〜14：45（ラストオーダー14：15）
ディナー：18：00〜23：00（ラストオーダー22：00）
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https://www.facebook.com/changkhao.siroizou
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