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今が旬！船橋産のアサリをパスタに仕立てた犬
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2013-09-29
ジョンです。
いやー。毎回時節柄適当な事を申しあげますが、
やっぱり食欲の秋ですねー。
まあ、春も夏もおいしーものはあるんですけど、
やっぱ秋と冬にもおいしーものはあるんですよ。
…って、ワタシ物産展とか朝市の度に言ってますね。
じゃあもう、前フリはこの辺にして
「焼肉やまと朝市」で見つけた「旬のおいしーもの」をご紹介します。
それはズバリ「三番瀬のアサリ」です！
え？今の時期にアサリ？とおもわれるでしょう。
ここでジョンメモー。
毎度なじみ「かねはち水産」の内海金ちゃんさんに聞いてみたところ、
アサリは産卵期に身がふっくりして美味しくなるそうですが、
その産卵期が「春」と「秋」と2回もあるんですって！
アサリさん、そんなにムリしなくていいのに、とも思いますが
おいしーアサリが年に2回も採れちゃうなら、
こんなに言い事はないですね。
と言うわけで、早速、朝市で買った小松菜を使って
「あさりと小松菜とベーコンのペペロンチーニ」を作りましょう♪
【材料】
船橋産アサリ
船橋産小松菜
ベーコン（今回はブロック使用）
ニンニク
コンソメ
酒
鷹の爪
【創り方】
�．縫鵐縫�を刻む
�⊂�松菜をざっと下ゆでしてきっておく
��フライパンにオリーブオイルとニンニク
�ぅ戞璽灰鵑い燭瓩�
�ゥ▲汽蠹蠧�＋砕いたコンソメ投入＋ちょっと酒振りまく
�Ε侫燭靴童�開くまで放置
�Д僖好粋Г任�
�┘▲汽蠅�口開いたらパスタ投入
��鷹の爪投入（ウチは辛いの苦手なので後入れなんです）
��まぜまぜ
完成
これ、何がすごいって、塩で味を整えてないんです。
いや、パスタ茹でるとき使いましたけど、
味に影響ない程度でしたし、
塩気はベーコンとコンソメとアサリのみ。
いやもうこれが簡単で超ウマ！でした。
アサリがですね、一粒一粒濃厚で味わい深くて
まさに旬の味！ってカンジでした〜。
旬の味をおいしい時期に頂くって幸せですね♪
皆さまも旬のおしいーものたくさん食べてくださいね〜
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